Ad Altamura, città del pane DOP e cittadina della Puglia ( fondata nel 1232 per volontà dell imperatore Federico II di Svevia) situata nella provincia di Bari , nella parte meridionale dell’Alta Murgia, sorge il Salumificio artigianale Cornacchia salumi, al centro di un territorio punteggiato da masseria sparse dedite alla cerealicoltura, e all’allevamento del bestiame . All’interno di quest’area suggestiva, il salumificio, grazie ai suoi oltre vent’anni di esperienza, si distingue quale custode di una pregiata arte gastronomica della Murgia altamurana, tutta orientata all’Eccellenza del prodotto . Tutto è puro tanto da immedesimarci nello stupore dei nostri antenati quando assaporavano il sapore di queste povere ma nobili terre.
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